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22 de Octubre de 2017
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RECETAS ASTURIANAS

  Tarta de Queso Casín

Tarta de Queso Casín

  El queso Casín es uno de los más antiguos de Asturias, junto con el Cabrales. Hoy podrás disfrutar de su auténtico sabor con esta receta de tarta casera del propio queso casín.

 

Ingredientes

  

 

 
PREPARACIÓNDE LA TARTA DE QUESO CASÍN
 

 

  • El primer paso para la elaboración de nuestra tarta es trocear el queso Casín para que se mezcle mejor con el resto de ingredientes.

  • Una vez lo tenemos troceado, introducimos todos los ingredientes en un vaso mezclador para que no salpique cuando lo mezclemos con la batidora, en el caso de no disponer de este tipo de recipiente podemos usar un bol o algo semejante. 

  • Mezclamos todos los ingredientes para conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

  • Precalentamos el horno a 180ºC, mientras cogemos un molde desmontable, es recomendable utilizar este tipo de moldes para que a la hora de sacar la tarta no se nos rompa.

  • Untamos el molde con mantequilla para evitar que se pegue y lo metemos al horno durante 45 min a 150ºC

  • Una vez transcurrido este tiempo, hacemos la prueba del palillo. Con un palillo de madera o un tenedor comporbamos que el interior de nuestra tarta esta hecho, si el palillo sale sin restos de mezcla esta lista, si tiene restos de mezcla cruda, la dejaremos unos minutos más. 

  • Sacamos la tarta del horno y dejamos templar a temperatura ambiente. 

  • Una vez haya enfriado, desmoldamos, cubrimos la superficie con mermelada de arándanos y cortamos las porciones para servirlas en la mesa y disfrutar de esta delicia con un queso espectacular.

 

 

 
 
 

 

 

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