Dice Lluis Nel Estrada en su obra «Cuarenta Quesos, Cuarenta Platos» que «Si incluimos las diferentes variantes de cada uno…
Tan importante como diferenciar y conocer los quesos estener unas nociones básicas sobre la correcta conservación y servicio de los…
Asturias es chacinera. La popularidad de nuestra gastronomía tradicional de cuchara ha desencadenado una especialización en la elaboración de «compangos»…
Los embutidos de caza siempre se han consumido en Asturias de manera tradicional. En las últimas décadas diversas empresas chacineras…
El origen de los vinos de Asturias se remonta al siglo IX con la construcción de los primeros monasterios en…
El vino con DOP Cangas es un vino singular y con carácter. Podemos encontrar sus cultivos en los concejos de…
Las uvas Asturianas, otro motivo para consumir vino DOP Cangas. Los vinos con DOP Cangas se producen con las siguientes…
Hablar de Carnes de Asturies es hablar, en un principio, de las exquisitas carnes jóvenes de vacuno procedentes de nuestras…
Entre estas razas y carnes destacamos el Corderu Xaldu Asturianu, crías de Oveya Xalda Asturiana, raza local de pequeño porte…
El Gochu Asturcelta es otra de las razas que en los últimos años ha experimentado una gran recuperación después de…