Las uvas Asturianas, otro motivo para consumir vino DOP Cangas. Los vinos con DOP Cangas se producen con las siguientes variedades de uvas de Asturias:

  • Carrasquín: aromano es muy intenso, aunque tiene un paladar peculiar, se podría decir que es algo rústico y tosco.
    Verdejo negro: uva de maduración temprana que proporciona vinos complejos, de aromas minerales y balsámicos intensos y baja acidez.
  • Albarín negro: una uva redonda, pequeña y negra con un gusto dulce y agradable que proporciona bastante zumo negro con toques rojizos.
  • Albarín blanco: de sabor dulce y herbáceo, se caracterizada por la frescura que aporta y el recuerdo a frutos blancos en aroma.
  • Albillo: variedad no muy aromática, pero que es muy singular porque presenta delicados aromas a miel. Una uva equilibrada entre el contenido de acidez y alcohol.
  • Moscatel de grano menudo: uva que destaca por su jugosidad,y su intenso aroma a moscatel. De maduración más tardía que el Albarín blanco,alcanza una menor concentración de azúcar y presenta mayor acidez.

TIPOS DE VINOS ASTURIANOS CON DOP CANGAS

Existen dos variedades de vino con DOP Cangas:

  • El vino tinto con DOP Cangas puede ser joven, de color rojo cereza limpio y brillante con aromas intensos florales, frutales y minerales; o crianza, vinos en los que encontramos un color más rojizo debido a su envejecimiento en barrica.
  • El vino blanco con DOP Cangas se caracteriza por su color amarillo verdoso, muy limpio y brillante y con una frescura característica de este tipo de vinos, en los que suele predominar un intenso aroma frutal y floral.

Suscríbete a nuestro boletín