Una curiosa receta asturiana de amplio éxito. El Cachopo Ternera Asturiana consiste en un doble filete empanado que, en su…
Enriquece tus mejores carnes a la parrilla añadiendo auténtico chimichurri casero que podrás preparar fácilmente siguiendo esta receta que incluye…
Es dicho conocido que del cerdo se aprovechan hasta sus andares, o que de la oreja al rabo todo es…
Uno de los pasos clave de esta receta se encuentra en la limpieza y deshuesado de las manitas de cerdo.…
Hablar de Carnes de Asturies es hablar, en un principio, de las exquisitas carnes jóvenes de vacuno procedentes de nuestras…
Entre estas razas y carnes destacamos el Corderu Xaldu Asturianu, crías de Oveya Xalda Asturiana, raza local de pequeño porte…
El Gochu Asturcelta es otra de las razas que en los últimos años ha experimentado una gran recuperación después de…
En los últimos años, y principalmente debido al éxito de la recuperación de las razas antes comentadas, otras como la…