Durante los meses de abril y mayo, el pixín es el pescado protagonista de las rulas de Asturias y también…
Nuestra experiencia, a lo largo de todos estos años, nos ha mostrado algunos de los sinsabores con los que algunos…
La pesca de la angula tiene un carácter estacional muy marcado atendiendo a su cría y a los ciclos migratorios.…
Es dicho conocido que del cerdo se aprovechan hasta sus andares, o que de la oreja al rabo todo es…
El “sabadiego” o chorizo del sábado era, dentro del proceso de transformación de San Martín, o matanza del cerdo, en…