Los oricios, auténtico manjar del mar Cantábrico, se encuentran entre enero y marzo en todas las pescaderías asturianas y en…
La Cabra Bermeya Asturias además de ser conocida por sus paisajes y gastronomía, también es una de las regiones españolas…
Chosco de Tineo El Chosco de Tineo (actualmente amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida «Chosco de Tineo»; es uno de…
En las zonas de producción de Vinos de Calidad de Cangas el paisaje es abrupto, montañoso y en sus laderas…
La Ternera Asturiana IGP se categorizará según la edad del animal en el momento del sacrificio como Ternera (menos de…
Receta: Fabes con almejas Como sucede con les fabes cuando se utilizan para preparar la fabada asturiana, es necesario ponerlas…
Hablar de almejas genéricamente es mucho hablar, pues las variantes, como los precios de unas y otras, determinan mejores o…
Las cebollas rellenas son hoy en día uno de los platos más conocidos de la cocina asturiana. Poco a poco…
Una de las recetas tradicionales y por las cuales mejor se conoce las virtudes del bonito del norte es la…
El salteado (en francés: «sautée») es un método de cocina empleado para cocinar alimentos con una pequeña cantidad de grasa…