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23 de Febrero de 2017
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  nueva cosecha Vinos DOP cangas

Variedades de uva en Asturias

Las uvas Asturianas. Otro motivo para consumir vino DOP Cangas. Los vinos con DOP Cangas se producen con las siguientes variedades de uvas de Asturias
 
  • Carrasquín: aromano es muy intenso, aunque tiene un paladar peculiar, se podría decir que esalgo rústico y tosco.
  • Verdejonegro: uva de maduración temprana que proporciona vinos complejos, dearomas minerales y balsámicos intensos y baja acidez.
  • Albarín negro: una uva redonda, pequeña ynegra con un gusto dulce y agradable que proporciona bastante zumo negro contoques rojizos.
  • Albarín blanco: de sabor dulce y herbáceo, se caracterizada por la frescura que aporta y el recuerdo a frutos blancos en aroma.
  • Albillo:variedad no muy aromática pero que es muy singular porque presenta delicados aromas a miel. Una uva equilibrada entre el contenido de acidez y alcohol.
  • Moscatel de grano menudo: uva que destaca por su jugosidad,y su intenso aroma a moscatel. De maduración más tardía que el Albarín blanco,alcanza una menor concentración de azúcar y presenta mayor acidez.

 

 

TIPOS DE VINOS ASTURIANOS CON DOP CANGAS

 

Existendos variedades de vino con DOP Cangas:

 

  • El vino tinto con DOP Cangas puede ser joven, de color rojo cereza limpio y brillante con aromas intensos florales, frutales y minerales, o crianza, vinos en los que encontramos un color más rojizo debido a su envejecimiento en barrica.
  • El vino blanco con DOP Cangas se caracteriza por su color amarillo verdoso, muy limpio y brillante y con una frescura característica de este tipo de vinos, en los que suele predominar un intenso aroma frutal y floral.

 

 

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