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25 de Marzo de 2017
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  La D.O.P. Vino de Calidad de Cangas califica los primeros vinos cosecha 2012

La D.O.P. Vino de Calidad de Cangas califica los primeros vinos cosecha 2012

El comité de cata oficial de Vino de Calidad de Cangas, constituido por diez miembros, personas generalmente relacionadas con el mundo del vino (enólogos, gastrónomos, periodistas especializados, profesores de la Escuela de Hostelería, etc.).
 

Las botellas para la cata se revisten de una funda anónima designada por un número, de modo que el catador no puede identificar a qué bodega pertenece la muestra. Para esta cata se utilizan unas copas especiales y los vinos se puntúan siguiendo unas fichas modelo utilizadas  por la OIV (Organización Internacional del Vino y la Viña). El vino que no supere este análisis organoléptico, no se puede comercializar como amparado por la D.O.P. y tendrá que hacerlo como vino de mesa.

En este primer comité del año, se han calificado, todas las muestras que se presentaban. La mayoría se corresponden con vinos jóvenes cosecha 2012 (blancos y tintos) que en próximos días se embotellarán y se etiquetarán para posteriormente salir al mercado, portando también la Contra Etiqueta Oficial que le califica como un Vino de Calidad de Cangas.

Este comité es un poco especial porque permite degustar una cosecha nueva, la 2012, pero también porque se han evaluado vinos de la bodega VidAS S.L. que se ha incorporado recientemente a esta Denominación y que tras pasar satisfactoriamente todos los procesos de control de calidad, presentará al mercado en próximas fechas, sus nuevos productos:

  • 7 Vidas Albarín Blanco 2012
  • 7 Vidas Tinto Joven 2012.

En el mismo comité de calificación también se han evaluado partidas de vino tinto cosecha 2011, que han sido sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de madera.

 

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