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17 de Diciembre de 2017
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  queso casin

Queso Casín, mucho más que un queso.

El queso Casín es un queso pequeño, de entre 250 gr. y 1kg., graso, madurado, elaborado con leche entera y cruda de vaca de las razas Asturiana de la Montaña o Casina, Asturiana de los Valles, Frisona y los cruces entre sí, de coagulación enzimática y de pasta amasada, semidura o dura. Puede ser desde semicurado a curado.

 

El queso Casín, de los más antiguos de España, es un queso asturiano con un proceso de elaboración complejo y artesanal, con un sabor tan ancestral como su elaboración, destaca por sus notas olfativas fuertes y picantes, con un gusto en boca rudo y picande que invita a ser degustado en pequeñas porciones. 

 

II CERTAMEN DEL QUESO CASÍN

 

Este próximo sábado 27 de Agosto en Campo de Caso se celebra el II Certamen del Queso Casín.
Donde se podrá disfrutar de este excepcional queso asturiano, su forma de elaboración y sus posibilidades en la cocina. 

Que nada te impida disfrutar de la experiencia de comer este gran queso.  

 
Comprar Queso Casín
 
 

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