Síguenos

  • facebook (en nueva ventana)
  • twitter (en nueva ventana)
  • youtube (en nueva ventana)
18 de Diciembre de 2017
Búsqueda en los contenidos de la web

 

Está usted en: 
  AGUARDIENTES

AGUARDIENTES

Hablar de los aguardientes derivados de la sidra y la manzana en Asturies es introducirse en un mundo tan desconocido como fascinante.

Inicialmente debemos de diferenciar entre los aguardientes producidos a partir de la "magaya" de la sidra (orujos) y los aguardientes producidos directamente desde la destilación de sidra de calidad.

Los orujos de manzana, de considerable calidad, suelen producirse para su comercialización como tales o bien para su utilización como base alcohólica en la elaboración de distintos licores.

Los aguardientes de sidra asturianos, por su parte, han pasado en dos décadas de estar prácticamente desaparecidos, a contar con varios productores y con alguna propuesta comercial de alta calidad. Nuestros aguardientes de sidra no dejan deser equivalentes a los "calvados" elaborados con sidras normandas o bretonas (Francia).

En la actualidad podemos encontrar en el mercado Aguardientes de sidra blancos, y también Aguardientes envejecidos en barrica de altísima calidad.

<< Diciembre de 2017 >>
    L M X J V S D    
            1 2 3    
    4 5 6 7 8 9 10    
    11 12 13 14 15 16 17    
    18 19 20 21 22 23 24    
    25 26 27 28 29 30 31    
                     
  •  Cultura
  •  Gastronomía

Destacamos

TODAS
Fabes I.G.P. Tierra Astur con Pixín

RECETAS

Fabes I.G.P. Tierra Astur con Pixín
Verduras de primavera salteadas, pulpo, langostinos y salsa romesco

RECETAS

Verduras salteadas, pulpo, langostinos y salsa romesco
Cebollas rellenas de bonito del norte

RECETAS

Cebollas rellenas de bonito del norte