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22 de Octubre de 2017
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RECETAS ASTURIANAS

  Receta nueces caramelizadas con miel

Nueces caramelizadas con miel

Las nuesces caramelizadas con miel son una receta deliciosa y muy fácil de hacer, incluso puedes modificar el fruto para tener más variedad, es un picote ideal para desayunos y meriendas o como snack. 

 

Ingredientes (Para 4 personas)

  

 

 

Preparación nueces caramelizadas con miel

- El primer pasado para caramelizar nueces es colocar al fuego un cazo de tamaño medio para mezclar la miel de bosque Tierra Astur, el azúcar y el whisky. Primero añadiremos el whisky yel azúcar y cuando este bien disuelto este último ingrediente, añadiremos la miel de bosque Tierra Astur.

- Hay que remover constantemente durante quince minutos para evitar que le contenido se pegue a la base del cazo y también para que adquiera la textura para caramelizar nueces.

- Una vez el azúcar se ha disuelto añadimos las nueces por mitades y cocinaremos durante no más de diez minutos, sin dejar de remover.

- Retiramos el cazo del fuego y sacamos las nueces del cazo con cuidado de no quemarnos.

- La nuez que sale del cazo se va auna bandeja de horno con papel especial para horno, dejando un poco deseparación entre ellas. El horno estará previamente calentado a 150ºC.

- La bandeja con las nueces estará enel horno entre ocho y diez minutos en función del tamaño de las nueces. Una vez que se ha alcanzado el característico marrón, tono de las nueces caramelizadas, retiramos la bandeja del horno y dejamos que las nueces se enfríen completamente.

- Podemos comerlas en el momento ometerlas en un tarro de cristal para conservarlas para más tarde. 

 

Dificultad:

★★✩✩✩✩ (2/10)

 
 

Si no tienes tiempo para los fogones y no quieres renunciaral sabor. Estas son nuestras sugerencias: 

 

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