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22 de Octubre de 2017
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  Parrillada

Conviértete en un maestro de las parrilladas

¡Invita a la familia y amigos a la mejor parrillada asturiana! Compartimos contigo los secretos para parrilladas perfectas y que todos te vean como un maestro parrillero.

 
  • Calidad y cantidad dela carne: es muy importante que la carne para la parrilla sea de la mejor calidad posible. Además, al tratarse de carne a la parrilla, hay que contar con el aporte de sabores ahumados, con quenecesitamos carnes con buena infiltración de grasa para obtener auténticos sabores de carne a la parrilla .En lo que se refiere a las cantidades, puedes calcular en torno a 500 gr. de carne por persona, a la hora de hacer la compra. 

 

 

  • La brasa: Tan importante es la carne como el fuego donde lo vamos a cocinar. Siempre es mejor hacer un fuego con madera para las carnes y con piñas para los pescados, pero si no tenemos acceso a ello, el carbón es un gran aliado. El secreto para tener buena brasa es hacer el fuego en una zona y llevar la brasa a la parrilla. Nunca debemos emplear alcohol para encender una parrilla porque afecta a los aromas que ofrece la brasa.

 

 
  • La preparación de la carne: Ahora toca sacar la carne de la cocina. Un truco para que algunos de los productos que pongas en la parrilla tengan un toque especial y que nadie se espera es marinar o adobar la carne la noche anterior. 

 

 
  • Las salsas parrilleras: prepara salsas caseras para acompañar las carnes a la parrilla. Atrévete y saldel típico chimichurri y prueba connuevos sabores y texturas. Siempre puedes recurrir a salsas gourmet, para dar un toque especial a tus carnes.
 
 
 
 
  • Las bebidas: por último y no menosimportante, es imprescindible acompañar todo esto con una bebida deliciosa, ¿qué te parecen unos culines de sidra natural de Asturias

 

Contodo esto ya no tienes excusa, ponte manos a la obra y deja a tus invitados conla boca abierta con la mejor parrilla decarnes del mundo.

 

 

 

 

 

 

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