Síguenos

  • facebook (en nueva ventana)
  • twitter (en nueva ventana)
  • youtube (en nueva ventana)
25 de Febrero de 2017
Búsqueda en los contenidos de la web

 

Está usted en: 
  • PORTADA

PORTADA

  DOP Cangas - logo oficial

El origen de la D.O.P. Cangas

El origen de los vinos de Asturias se remonta al siglo con la construcción de los primeros monasterios en la geografía asturiana. La historia tiene un claro protagonista: el esfuerzo y dedicación de los vecinos de los pueblos en donde se desarrollaron los viñedos.

 

La historia de los vinos de Asturias tiene un claro protagonista: el esfuerzo y dedicación de los vecinos de los pueblos en donde se desarrollaron los viñedos por sacar adelante un proyecto único en Asturias: la elaboración de vino.

Sin embargo, hay acontecimientos que también han marcado la historia de los vinos asturianos. El más importante fue La Filoxera, la plaga del siglo XIX dejó a las bodegas prácticamente sin producción de vino y casi lleva a los viticultores de Asturias a la desaparición.

De aquella experiencia traumática, los viticultores tomaron una decisión muy acertada. Una vez superada la plaga, arrancaron la mayoría de las cepas de los viñedos, aún infectadas, y las sustituyeron por otras mucho más resistentes que ofrecían las mejores variedades de uvas autóctonas asturianas

 
DOP Cangas
El origen de la D.O.P. Cangas 
 

Los pasos para crear una denominación deorigen protegida son complejos y, además, requieren de un firme compromiso por parte de los productores.

En la historia de los vinos de Asturias hay tres hitos importantes:

-En 2001 la consejería de Medio Rural y Pesca, reconoce la Indicación Geográfica Protegida  Vino de la Tierra de Cangas, por la que se establecen las normas que se deben cumplir al elaborar vino en la comarca de Cangas del Narcea.

 -En el año 2002 se constituye el primer Consejo Regulador de la IGP Vinos de la Tierra de Cangas formado por viticultores y elaboradores con el objetivo de consolidar la producción devinos asturianos en la zona suroccidental de Asturias, caldos que, coloquialmente, fueron conocidos como vino de Cangas.

-Por último, en 2009 el ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino apruebala constitución de la Denominación deOrigen Protegida Cangas y su Reglamento. Con esta resolución el vino de Cangas es considerado dentro dela categoría de Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas, entrando en la calificación de vinos españoles con denominación de origen protegida de acuerdo a la clasificación de la Unión Europea

 

volver

<< Febrero de 2017 >>
    L M X J V S D    
        1 2 3 4 5    
    6 7 8 9 10 11 12    
    13 14 15 16 17 18 19    
    20 21 22 23 24 25 26    
    27 28              
                     
  •  Cultura
  •  Gastronomía

Destacamos

TODAS
Fabes I.G.P. Tierra Astur con Pixín

RECETAS

Fabes I.G.P. Tierra Astur con Pixín
Verduras de primavera salteadas, pulpo, langostinos y salsa romesco

RECETAS

Verduras salteadas, pulpo, langostinos y salsa romesco
Cebollas rellenas de bonito del norte

RECETAS

Cebollas rellenas de bonito del norte