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22 de Febrero de 2017
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RECETAS ASTURIANAS

  Frixuelo de harina de maiz

Frixuelos de maiz

Uno de los postres por excelencia en Asturias son los frixuelos.  Es un postre de elaboración muy sencilla y que se come con azúcar espolvoreado por encima, enrollado y preferiblemente caliente.

Le queremos dar una vuelta a esta receta y te presentamos un frixuelo de harina de maíz relleno de mermelada o miel. 

Ingredientes para el frixuelo: 

 

 

ELABORACIÓN

 

En un cuenco grande añadimos la leche, los huevos y la sal. Con unas varillas mezclamos los huevos con la leche y añadimos poco a poco la harina de maiz. Una vez que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos, ponemos en el fuego una sartén con una gotita de aceite.

Añadimos la mezcla a la sartén, la medida exacta es de una garcilla. La extendemos por toda la sartén y con una espumadera vamos despegandolos bordes de nuestro frixuelo hasta que podamos darle la vuelta. Hacemos lo mismo con el otro lado.

Cuando nuestro frixuelo este dorado lo sacamos y vamos a porel siguiente.

Para presentarlos cogemos un frixuelo y con una cucharita de café lo rellenamos de mermelada o miel, y lo enrollamos.

¡Y a disfrutar de un postre delicioso!

 
PARA EL RELLENO
 

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